レシピ集

■　ピーマンとポテトのオーブン焼き

おしゃれなブランチにどうぞ

赤（黄）ピーマン　…　２個
ジャガイモ　…　２個
卵　…　１個
生クリーム　…　1/4カップ
イタリアンパセリ　…　適量
塩　…　少々
コショウ　…　少々

１）ピーマンは洗って半分に切り、種をとっておきます。
２）ジャガイモは皮をむいて乱切りにして洗ってゆで、粉吹きにしてつぶし、卵、生クリーム、塩、コショウ、パセリのみじん切りを混ぜておきます。
３）１のピーマンに２のジャガイモを詰めて、フォークで筋をつけて170℃のオーブンで20分焼きます。。