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■　さっぱりそば

サラダ感覚でお蕎麦をいただきます



そば　…　200ｇ
鶏肉　…　200ｇ
酒、しょう油　…　各適量
片栗粉　…　適量
貝割れ　…　１パック
プチトマト　…　２個
タマネギ　…　１/４個
青じそ　…　12枚
ドレッシング
しょう油　…　大３
酢　…　大３
サラダ油　 …　大４



１）そばは半分に折り、ゆでて水で洗いザルにあげ、水けをとる。
２）鶏肉を酒としょう油に漬けこみ、片栗粉をまぶしゆでておきます。プチトマトは半分に切り、タマネギはスライスし青じそはせん切りにし、貝割れは根を切り洗います。 調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。
３）そばを器に盛りその上に鶏肉、貝割れ、プチトマト、タマネギをのせてドレッシングをかけます。
４）青じそを盛ってどうぞ。


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